Go Back   Russisk-Dansk Forum > RDF EMNE FORUM

Reply
 
Thread Tools Display Modes
  #1  
Old 16-09-2012, 12:21
Figaro Figaro is offline
Retired

Lenins medalje Stor arbejdskraft og tjenesteydelse 

 
Join Date: Oct 2011
Location: Lyngby
Posts: 622
Send a message via Skype™ to Figaro
Default Mad, fornøjelser (og drikke)

Lad det ikke være en hemmelighed mere - JEG ER VILD med russiske og Ukrainske kager.

I alle afskygninger, i lag, på fade, på skovture, til fester, i maven - alt hvad der bare rummer en chance af kalorier - Wupti - jeg er der straks.

Her kommer lige et foto af min russiske favorit:
Brombær....

Kage serveret i Moskva af min søde niece - april 2012
Attached Images
File Type: jpg IMG_0566.jpg (96.6 KB, 11 views)

Last edited by Figaro; 16-09-2012 at 12:39.
Reply With Quote
  #2  
Old 16-09-2012, 12:46
Figaro Figaro is offline
Retired

Lenins medalje Stor arbejdskraft og tjenesteydelse 

 
Join Date: Oct 2011
Location: Lyngby
Posts: 622
Send a message via Skype™ to Figaro
Default Honningkage

En anden favorit er Russisk Honningkage.

Desværre (jeg har forsøgt) kan jeg ikke få de enkelte lag tynde nok - og sidst fik jeg lavet den for sød (i smagen).

Nogen med en nem opskrift ?
Attached Images
File Type: jpg russiskhonningkage.jpg (51.8 KB, 9 views)

Last edited by Figaro; 16-09-2012 at 12:57.
Reply With Quote
  #3  
Old 16-09-2012, 12:55
skylight's Avatar
skylight skylight is offline
Contributing Member

Lenins medalje Stor arbejdskraft og tjenesteydelse 

 
Join Date: Dec 2009
Location: CPH
Posts: 518
Default

Det er meget fejt at vise billeder af så lækre kager når man ikke kan komme i nærheden af dem...
Reply With Quote
  #4  
Old 16-09-2012, 19:28
Belarus Belarus is offline
Retired

Lenins medalje Stor arbejdskraft og tjenesteydelse 

 
Join Date: Aug 2010
Location: Fra Holstebro/Struer
Posts: 344
Default

Hej Figaro.

I kunne starte egen virksomhed med de kager. De ser godt nok lækre ud
Reply With Quote
  #5  
Old 22-10-2012, 23:30
olga olga is offline
New Member
 
Join Date: Jul 2011
Posts: 97
Default Opsrift på honningkage

Hej Figaro
Jeg har lovet dig en opskrift på Kagemessen på en honningkage. Jeg har selv ledt efter en god opskrift en hel aften dagen før messe og fandt en på denne hjemmeside
http://www.povarenok.ru/recipes/show/33903/

Det er en honnning kage med kirsebær i, men jeg har lavet den med svesker i i sted for.
Håber du kan forstår det, jeg har oversat. Eller spørg bare:-)
Det er kun dejen, cremet har jeg lavet noget anden. Vil du også have den?

Мука пшенична — 3-4 стак. (Hvedemel 6-8dl)
Сахар- песок — 2 стак. Sukker 2dl til dej og 2dl til creme
Яйцо куриное — 3 шт Æg 3stk
Маргарин — 200 г Margarine 200gr
Мед натуральны — 0,5 стак. Honning 1dl
Сода пищевa — 1 ч. л. Natron 1tee ske


Som du kan se på billedet, skal margarine og honning over på et vandbad
Bagefter skal man forsigtig tilføje en ægge-sukker blanding i +Natron
Det står i opskriften, at man skal røre hel tiden indtil dejen bliver lys, som du ser på billedet og den skal fordobles i størrelse. Derefter skal man tage den fra vandbad og tilføje hvedemel. Dejen skal være blød.

P.S Midt på bordet kan du ser den honningkage , jeg har lavet. Den blev heldigvis udsolgt:-)
Attached Images
File Type: jpg IMG_4478.jpg (95.9 KB, 9 views)
Reply With Quote
  #6  
Old 22-10-2012, 23:48
Figaro Figaro is offline
Retired

Lenins medalje Stor arbejdskraft og tjenesteydelse 

 
Join Date: Oct 2011
Location: Lyngby
Posts: 622
Send a message via Skype™ to Figaro
Default Honning-Kage-Smage

@Olga

Tusind tak - og vær sikker på, at denne kage vil blive bagt, smagt og så er den væk......

Håber at nå det inden min afrejse torsdag - vil gøre mit bedste.
Ellers må det blive til næste torsdag - du får et foto her på siden af resultatet.

Er det ikke dejligt at kunne glæde sig til en kage......?

Til de herrer @Belarus + @Skylight - hvor er det synd i bor så laaaaaaaangt væk.

Foto af kage er "hugget" fra http://www.povarenok.ru - en offentlig og fuld tilgængelig hjemmeside.
Al materiale må bruges til private - og kun private formål.
Attached Images
File Type: jpg Honningkage.jpg (23.3 KB, 8 views)

Last edited by Figaro; 23-10-2012 at 00:02.
Reply With Quote
  #7  
Old 23-10-2012, 19:13
Figaro Figaro is offline
Retired

Lenins medalje Stor arbejdskraft og tjenesteydelse 

 
Join Date: Oct 2011
Location: Lyngby
Posts: 622
Send a message via Skype™ to Figaro
Default SmageDag

Stor tak til Olga for link til opskrift på denne Honningkage.

Kan berette at smagen er fantastisk - efterspørgsel er stor - og fadet er "næsten" tomt.

Mit kontorpersonale skal have en bid i morgen, så får jeg nok også lov til at få et stykke mere.

Jeg har ikke selv bagt - men har store økonomiske interesser i frembringelsen - hele udgiften værd - og tak til bagerjomfruen....
Attached Images
File Type: jpg IMG_1370.jpg (96.1 KB, 8 views)
File Type: jpg IMG_1372.jpg (93.0 KB, 7 views)

Last edited by Figaro; 23-10-2012 at 19:38.
Reply With Quote
  #8  
Old 23-10-2012, 19:43
Figaro Figaro is offline
Retired

Lenins medalje Stor arbejdskraft og tjenesteydelse 

 
Join Date: Oct 2011
Location: Lyngby
Posts: 622
Send a message via Skype™ to Figaro
Default Julekager

Her er et lille fotoalbum af mine sidste julekager.

I rigtig mange år bagte vi - (personalets børn + undertegnede) langt over 9.000 julekager i december måned hvert år.

Sjovt at huske tilbage på - men tiden tillader ikke, at jeg bager så meget.

Kagerne blev også sendt med "KagePost" til Rusland.

https://picasaweb.google.com/1095697...smasCakes2006#

Last edited by Figaro; 23-10-2012 at 19:50.
Reply With Quote
  #9  
Old 23-10-2012, 19:45
olga olga is offline
New Member
 
Join Date: Jul 2011
Posts: 97
Default

Det var så lidt Figaro :-)
Du er godt nok hurtig til at får en ide til virkeligheden- kagen ser indbydende ud!
ням-ням:-)
Reply With Quote
  #10  
Old 30-10-2012, 22:12
Figaro Figaro is offline
Retired

Lenins medalje Stor arbejdskraft og tjenesteydelse 

 
Join Date: Oct 2011
Location: Lyngby
Posts: 622
Send a message via Skype™ to Figaro
Default Livets (og mavens) glæder

Nu skal RDF jo ikke ligefrem være en mad-blog, men dette skal dog deles......

Efter 6 dage på farten i 5 lande, er det nu ret at komme hjem til et bugnende køleskab af dejlige russiske retter og desserter.

Dette kan måske skabe lidt misundelse, men jeg har en lille muse, som kommer 2-3 gange om ugen, hun skaber lidt orden i et rodet og travlt liv, ordner lidt praktiske opgaver - og forbereder velsmagende russisk, moldavisk, hviderussisk, ukrainsk - ja - god, solid mad.

I dag stod der en dejlig russisk salat "Mimosa".
En oplevelse af fisk, kartofler, gulerødder - og de skønne æg.

Sådan lidt gemt væk, ude af direkte syn, stod en tallerken med noget jeg ikke havde set i lang tid....... russiske pandekager i pels....

Yammi Yummi - nå, men bedøm selv.... - se fotos...

Jeg har en aftale med min muse om, at kager og søde sager skal begrænses, I ved det godt, alder, kondition, tøjstørrelser og den slags jazz.......

Så i stedet for "kager" var der pandekager - på den lille note stod:

"No real cake....... only panecakes.....:-)"
Attached Images
File Type: jpg IMG_1387.jpg (94.6 KB, 5 views)
File Type: jpg IMG_1388.jpg (90.5 KB, 6 views)
File Type: jpg IMG_1389.jpg (92.3 KB, 5 views)
File Type: jpg IMG_1391.jpg (91.7 KB, 5 views)
Reply With Quote
Reply

Thread Tools
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump


All times are GMT +1. The time now is 10:03.